Diners 462 - noviembre 2020.
Por Nancy Morán Proaño
Fotografía: Carlos Villalba
La huella sincrética está presente en diversos platillos de la gastronomía ecuatoriana, uno de ellos el champús, bebida dulce preparada con maíz americano y aromatizado con especias que, desde Oriente, se extendieron hasta estas tierras andinas.
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