Hingonia, el refugio para vacas más grande del mundo
Fotografías Óscar Espinosa.
La vaca, sagrada para unos y necesaria para otros, sin duda, es el animal más polarizador de India. Para los hindúes, que representan el 80 % de los más de 1300 millones de habitantes del país, las vacas son sagradas. Son símbolo de riqueza, fuerza, abundancia y prosperidad, por lo tanto, su sacrificio es considerado un sacrilegio. Pero para los musulmanes, los cristianos y las castas más bajas de India, la carne de vaca, más barata que la de pollo y el pescado, es un alimento básico. Para muchos musulmanes, además, el ganado bovino ha representado durante años su sustento de vida ya que han comercializado con su carne, siendo propietarios de la mayoría de mataderos y carnicerías del país.
